Животноводство пореформенного Алтая

Вторым по значению занятием сельского населения округа было животноводство. В феодальную эпоху никаких ограничений на сбыт скотоводческой продукции не было, и поэтому крестьяне занимались этим промыслом в больших, чем земледелие, масштабах. Выращивали на Алтае лошадей, крупный рогатый скот, овец, коз, свиней и маралов. В 60-70-е годы способ содержания животных был повсеместно экстенсивным. Держали скота много, но без особого ухода за ним. Скот был низкопородный, но приспособлен к суровым зимним условиям.

В преодолении рутинности животноводства большую роль сыграли переселенцы.

Они стали строить утепленные скотные дворы, улучшили зимнее кормление животных. Если старожильческие хозяйства заботились только о количестве скота, то переселенческие — более о его продуктивности. Переселенцы привозили с собой лучшие породы скота, который скрещивали с местным. Наиболее зажиточные основывали фермы. В4 середине 70-х годов переселенец Тамбовской губернии в д. Машлаихе Чингинской волости основал конный завод, где было несколько лошадей орловской породы.

Переселенцы положили начало массовому разведению свиней. Эта отрасль получила широкое развитие в конце XIX в., когда появился постоянный спрос на свинину в связи со строительством в Томске колбасных фабрик. Распространение свиноводства свидетельствовало о переходе к интенсивному животноводству, так как эта отрасль требовала особых условий для развития: теплого хлева, ежедневного периодического кормления животных специально приготовленной пищей, кропотливого ухода за приплодом.

Делались попытки улучшения местных пород и частными предпринимателями из числа мещан, купцов, чиновников. Так, в 1865 г. впервые в Сибири недалеко от Барнаула был основан конный завод Давидович-Нащинского. Г. Маткевич в своем хозяйстве завел холмогорских и голландских коров.

В 1890.г. его стадо улучшенной породы насчитывало 200 голов. Были построены утепленные помещения. Молоко перерабатывалось на масло и сбывалось в Бийске. Маткевич впервые на Алтае заготовил силосную массу. Свежескошенную траву сметывали в огромные ямы и солили.

Трава, заготовленная таким способом, сохраняла все свойства свежей. На соседнюю ферму Недзвецкого были завезены коровы из Монголии. Некоторое влияние на улучшение пород скота на Алтае оказала ферма Ефимова, расположенная около Томска. Отсюда в округ были завезены несколько быков голландской породы, романовские овцы и свиньи малой беркширской породы.